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모리의 정보나눔공간
맛있게 낫또먹는법 고추장떡만드는법 콩은 몸에 안 좋은데가 없어요 특히 여성호르몬을 적절하게 조절하는 작용을 해서 여성분들이 먹으면 아주 좋은 식품이랍니다 호르몬 변화를 겪는 갱년기 여성들에게는 특히 더 좋아요 장떡은 짠 맛이 있지만 여름에는 어느 정도 짠 맛이 허용되므로 당뇨병 환자에게도 괜찮은 요리인데요 여기에 낫또를 넣어서 장떡을 만들어 먹으면 아주 좋아요 낫또는 짠맛 보다 고소한맛이 강해 덜 자극적이거든요 오늘은 건강에도 좋고 맛도 좋은 낫또장떡 만드는법을 알려드릴게요 준비물 : 부침가루 100g, 물 100ml, 고추장 2T, 낫또 200g 고추장떡 만들기 1. 부침가루에 물을 넣고 잘 저어줍니다 2. 재료에 고추장과 낫또를 넣어 잘 섞어주세요 3. 기호에 따라 파나 고추 김치 등을 넣어주세요 4..
요리고수처럼 칼질잘하는법 결혼한지 얼마 안된 초보주부님들 칼질 하는거 보면 참 불안불안 한데요 요리를 할때 칼질을 잘하기 위해서는 꾸준히 노력하면 좋아질 수 있지만 정말 칼질을 잘하고 싶다면 올바른 방법으로 써는것이 중요합니다 칼질을 잘못 하면 손목에 무리가 가거나 다치거나 재료의 영양소를 파괴할 수 있다고 해요 예를 들어 파프리카를 썰때 안쪽 부위가 위로 향하도록 하고 썰어야지 껍질이 위로 향하게 썰경우 영양분이 파고될 수 있다고 합니다 우리가 평소 야채를 썰거나 할때 손이 다칠까봐 이런 자세로 많이 칼질을 하죠 하지만 이건 올바른 자세가 아니랍니다 그렇다면 칼질잘하는법을 위한 올바른 자세는? 두번째 손가락은 칼에 가까이 하고 나머지 손가락은 칼과 조금 떨어진 자세로 썰어 나가시면 됩니다 칼과 손의 위..
냉우동 만드는법 여름별미음식 따뜻한 국물이 생각날때 찾던 우동의 국물만 바꾸면 완전 새로운 음식이 탄생한다 정종가 가쓰오부시를 넣어서 더욱 깊은 맛이 나는 냉우동 국물 한모금이면 목마른 여름 더위가 한번에 가시는 기분이다 올여름 별미로 제격인 냉우동 만드는법을 준비해봤으니 가족과 함께 맛있게 만들어 먹으면 좋을것 같다 재료 : 우동 면 4인분, 두부 1모, 새우 4마리, 쑥갓 4줄기, 간장 4큰술, 김 약간, 소금 약간 국물재료 : 다시마 1장, 파 1대, 양파 1/4대, 정종, 가쓰오부시 1컵씩, 건새우/건멸히 1/4컵씩, 설탕 1큰술, 물 7컵 냉우동 맛있게 만드는법 1. 국물 재료인 다시마, 파, 양파, 건새우, 건멸치, 정종을 물을 넣고 끓인 후 한소끔 끓기 시작하면 약한불에서 30분간 끓인다 2..
닭가슴살 요리법 퀘사디아 만들기 퀘사디아는 항상 패밀리레스토랑 같은 곳에서만 먹어야 한다는 인식을 버리세요~! 이제는 집에서도 맛있는 간식 퀘사디아를 맛볼 수 있답니다 닭가슴살을 넣어 만들면 아주 맛있고 훌륭한 간식이 되어주는데요 ~~ 만드는법도 생각보다 간단하여 앞으로 자주 만들어먹는 메뉴가 되실거예요 ^^ 간단한 간식 퀘사디아 만들기 재료 : 닭가슴살, 할라피뇨, 베이컨, 양파, 또띠아 1. 닭고기에 채소와 할라피뇨를 다져서 베이컨과 함께 볶아준다 2. 또띠아에 모짜렐라 치즈와 얇게 썬 양배추를 올리고 1에서 볶은 재료를 얹어준다 3. 치즈가 녹을만큼 뒀다가 반을 접어준다 4. 퀘사디아에 살사소스를 곁들여서 먹는다
해산물 토마토 파스타만드는법 레시피 파스타하면 왠지 집에서 만들기 어려운 움식이라는 생각이 드는데요 ~~ 토마토소스에 해산물을 넣은 파스타 ! 생각보다 만드는법이 그리 어렵지 않답니다 아래의 재료들만 잘 준비해서 레시피대로 따라서 만든다면 파스타집에서 먹는 맛과 흡사한 아주 맛있는 토마토파스타를 맛보실 수 있을거예요 ^^ 초간단 파스타 만드는법 레시피 재료 : 스파게티면, 모시조개, 새우, 오징어, 토마토소스, 파마산치즈 ,파슬리 1. 스파게티 면을 14분정도 삶아 준비해주세요 2. 마늘과 양파를 볶은 후 해산물을 넣고 와인으로 잡내를 제거해주세요 3. 조개 육수와 토마토소스를 넣고 바질오일로 향을 내줍니다 4. 그다음 미리 준비해놓은 스파게티 면을 넣고 치즈와 파슬리를 뿌려주시면 맛있는 파스타 완성이예..
아스파라거스 스프 요리 만드는법 패밀리레스토랑에 가서 스테이크를 시키면 고기와 함께 각종 구운야채들이 나오죠 ~ 그때 항상 빠지지 않는 메뉴가 있으니 바로 아스파라거스 예요! 아스파라거스는 구워먹어도 맛있고 튀겨먹어도 맛나는 다양한 요리재료로 사용되고 있는데요 오늘은 다양한 아스파라거스 요리 중에서도 스프 만드는법을 준비해봤어요 아스파라거스 스프 만드는법 레시피 재료 : 아스파라거스 200g, 양파 1/4개, 밥 2큰술, 버터 육수: 1/4개, 밥 2큰술, 버터 1. 아스파라거스는 잘게 토막 내어 물에 살짝 데쳐냅니다 (소금을 약간 넣어주세요) 2. 찬물로 헹궈 물기를 빼고 잘게 썰어주세요 3. 냄비에 버터 1/2큰술을 넣고 약불로 녹인 후 채썬 양파를 볶아줍니다 4. 밥 2큰술을 넣고 3분간 더 볶다가..