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목록요리정보 (30)
모리의 정보나눔공간
선생님 도시락 예쁘게 싸기 유치원에서 소풍가는날 아이들 도시락싸는것도 바쁘지만 무엇보다 신경쓰이는것은 아마도 선생님 도시락 싸는것일거예요 처음엔 무조건 예쁘고 화려하게 싸야된다는 강박관념에 오히려 시간만 잡아먹고 실속있는 도시락을 못챙겼는데 이젠 바쁜 아침시간을 단축할 수 있는 실속있는 메뉴들도 선생님 도시락을 만들어봤어요 소풍때 싸가지고 가는 도시락은 무엇보다 새지 않는 메뉴 그리고 식어도 맛있는 음식을 선택하는것이 관건이죠~ 그래서 제가 선택한것은 바로 불고기 볶음과 계란말이예요 ■ 선생님 도시락 싸기 재료 불고기 야채 볶음 돼지 고기 100g 정도 부추 적당량 콩나물 30g 정도 불고기 양념 적당량 계란말이 달걀 2 개 소금 1 스푼 후추 1 적당량 우유 10ml 정도 ※ 양념은 기호에 따라 조정해..
남은 밥을 절약하여 고명 누룽지 간단한 야식 만들기 집에 먹다 남은 찬밥 어떻게 처치하면 좋을까 고민하는 주부님들~~ 찬밥을 누룽지로 만들어서 몸에 좋은 새싹야채와 콩나물 그리고 오뎅을 넣어서 만들면 훌륭한 야식 메뉴가 탄생한답니다 집에 누룽지가 있다면 훨씬 간편하게 만들 수 있을거예요 전 해물넣어서 만든 누룽지탕보다 이게 훨씬 맛있더라구요~~ 싸고 간단하게 만들어먹을 수 있어 나름 만족스러운 일품요리랍니다 ㅎㅎ 간단한 야식 재료 (3 인분) 콩나물 · · · 1 봉 어묵 (소형) · · · 4 개 무 · · · 1 팩 밥 · · · 한공기 간장 · · · 3 큰술 미림 · · · 1 큰술 소금 · · · 작은 스푼 1 / 2 참기름 · · · 1 작은 술 녹말 · · · 큰술 찬밥으로 할수있는 요리 1..
생크림없이 까르보나라 크림 파스타 하면 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 있죠 바로 까르보나라~ 까르보나라 좋아하시는분들은 한번쯤 생각해보셨을거 같아요 이 맛있는걸 집에서 직접 만들어먹을 순 없을까 요즘은 인터넷에 각종 레시피들이 많이 올라와있다보니 쉽게 시도해볼만한 메뉴인데요 하지만 막상 만들려고 보면 재료가 은근 많이 필요하다는~~ 오늘은 생크림을 사용하지 않고 우유와 각종 재료도 만드는 크림 파스타 레시피를 공유해볼게요 면도 굳이 파스타면이 아닌 소면을 이용해서 만들어먹어도 상관없답니다 재료 (1 인분) 소면 ...... 1인분 베이컨 ...... 1 ~ 2개 우유 ...... 100cc 슬라이스 치즈 ...... 1 매 노른자 ...... 1 개 소금 ...... 적당량 후추 ...... 적당량 가루 치..
인절미는 어떻게 만드나요? 쫄깃쫄깃한 식감이 기똥찬 인절미떡~! 전 어렸을때부터 그렇게 인절미가 맛있더라구요 저희 엄마도 좋아하시구 해서 떡집에 가서 자주 사먹곤 하는데 근래에는 인절미 만드는방법을 배워서 손쉽게 만들어먹고 있어요 설겆이도 나오지 않고 쉽게 만드는법인데요 과정을 한번 적어볼게요 인절미 만들기 재료 (2 ~ 3 인분) 찹쌀 1 합 팥고물 1 컵 콩가루 3 큰술 설탕 3 큰술 소금 약간 공구 도마 부직포 또는 행주 뚜껑있는 용기 긴막대 집에서 인절미 만들기 1 도마에 랩을 깔고 밥솥으로 지은 찹쌀밥을 올려 놓고 그 위에 다른 랩을 하나 씌웁니다 이때 도마에서 벗어나는 정도 크게 랩을 깔아주세요 2 그리고 긴막대로 찹쌀을 잘 밀어주세요 밀가루 반죽을 늘리듯이 상화 좌오 균등하게 늘려갑니다 이 ..
부추가 들어가는 요리 만두 만드는 방법 부추는 우리몸에 참 좋은 식재료로 알려져있죠 한단을 사서 고기구워먹을때 곁들여 먹고 남은것은 만두 속재료로 이용하면 참 좋답니다 먹다 남은 고기와 부추 그리고 두부와 갖은양념 몇가지만 있으면 아주 맛있는 만두를 만들어먹을 수 있어요 오늘은 저만의 레시피를 공개해볼게요~ ^^ 만두가 들어가는 요리 재료 (30 개분) 부추 · · · 1 다발 만두피 · · · 30 매 돼지 고기 · · · 300g 두부 · · · 1 / 4 모 생강 · · · 1개 간장 · · · 1 작은 술 굴 소스 · · · 1 작은 술 녹말 · · · 작은 1스푼 물 · · · 100cc 참기름 (구이용) · · · 1 큰술 참기름 (마무리 용) · · · 1 작은 술 부추가 들어간 만두 만드는..
만두 요리하는 방법 맛있게 수제 만두 만드는법 방금 구워 따끈한 만두에 시원한 맥주한잔~! 전 기운없을때 이렇게 한잔 마셔주면 에너지가 확~~ 솓아나더라구요 ㅎㅎ 오늘은 집에서 간단히 만들어먹을 수 있는 만두 레시피를 소개해볼까 하는데요 고코가루를 넣어서 만들어 독특한 중화풍의 향기가 특징으로 식욕을 증진시켜주는 만두랍니다 고코 가루는 산초 (꽃椒), 정향, 계피 등 중국 요리에 자주 사용되는 5 종류의 향신료 분말을 혼합, 믹스 향신료입니다 평소와는 조금 다른, 향신료 향기가 나는 만두도 색다르고 좋을거예요 그 밖에도 만두에 걸맞는 양념과 소스도 자시만의 스타일대로 변형해서 만들어보세요 수제만두 재료 (약 4 인분) 돼지 고기 200g 양배추 200g 부추 1 / 2 단 소금 1 작은 술 마늘 다진것 ..
유치원소풍 도시락 어린이집 소풍 도시락 예쁘게 싸기 유치원 어린이집 도시락은, 너무 작아서 어떤 반찬을 넣으면 좋을지 고민이 많이 되는거 같아요 특히나 아이가 소풍을 갈때면 엄마들은 도시락을 예쁘게 싸야 한다는 강박관념에 휩싸이게 되는데요 사실 도시락 예쁘게 싸는것도 중요하지만 작은 아이가 먹이 쉽도록 만들어주고 영양 밸런스도 신경쓰는게 중요하답니다 냉동식품이나 레토르트식품에 의지하지 않아도 전날 저녁밥을 조금 남겨두는 것만으로 도시락 반찬을 충분히 맛나게 만들 수 있습니다 어린이집 소풍 도시락 예쁘게 싸기 주메뉴 연어 밥 (구운 달콤한 훈제 연어를 풀어 둔다) 감자 만두(감자 샐러드의 재료로) 데리야키 치킨 (찐 닭에 양념 구이 로 맛내기) 브로콜리와 방울 토마토 바나나 유치원소풍 도시락 예쁘게 싸기 ..
우유로 치즈만들기 집에서 치즈 만드는법 느끼한것 좋아하시나요? 그럼 당연히 치즈도 좋아하실거 같은데요 토스트나 스파게티 와인 안주로도 제격인 치즌는 가격대가 아주 착하지만은 않은거 같아요 매번 사먹기가 부담되서 최근 집에서 치즈 만드는법을 배워봤는데요 생각보다 재밌고 맛고 좋더라구요 오늘은 집에서 전자렌지를 이용해서 치즈를 만드는방법을 소개해볼게요 산미가 없는 코티지치즈 이므로, 꿀이나 잼뿐만 아니라 메이플 시럽에도 잘 는 치즈 입니다 집에서 치즈 만들기 재료 우유 : 400cc 레몬즙 : 20 ~ 30cc 생크림 : 20cc 물 : 100 ~ 200cc (적당량) 집에서 우유로 치즈만들기 (조리 시간 : 요리 30 분 + 탈수 4 시간) 1 우유 400cc를 실리콘 냄비 등 전자 레인지 돌려 따뜻하게 ..